こんにちは。
なんば建築工房の下川です。
今年も、近所の方から栗を頂き昨年の宣言通り、「渋皮煮」。
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20210918
初めてにしては上手くできたかなと。
皮むきがクリア出来たら、あとの作業は難しくない。
来年も挑戦してみますかね。
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鬼皮むき
アク抜き中
きび糖で煮込み中
永遠のライバル、常務の渋皮煮（私の次に美味い）
毎年の恒例になりそう。
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